<随启居饮食谱>:菠蔆,开胸膈,泉州食材配送,通肠胃,大便涩滞及患痔人宜食之。根味尤美,秋种者良。 [12] 6、孟诜;利五脏,通肠胃热,毒。 [12] 7、<日用本草>:解热毒。 [12] 8、<纲目>:通血脉,开胸膈,下气调中,止渴润爆。根尤良
雄花集成球形团伞花序,再于枝和茎的上部排列成有间断的穗状圆锥花序;花被片通常4,花丝丝形,扁平,花药不具附属物;雌花团集于叶腋;小苞片两侧稍扁,顶端残留2小齿,背面通常各具1棘状附属物;子房球形,柱头4或5,外伸。胞果卵形或近圆形,直径约2.5毫米,两侧扁;果皮褐色。
菠菜的可以追溯到2000年前亚洲西部的波斯(今伊朗) [4-5] ,并经北非,由摩尔人传到西欧西班牙等国。 [5] <唐会要>上明确记载:菠菜种子是唐太宗时从尼泊尔作为贡品传入的。 [1]
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