食用营养成分菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、---c、---k、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶q10等多种营养素。 [9] 食用方法其可以经常用来烧汤，凉拌，单炒，和配荤菜合炒或垫盘。以色泽浓绿，根为红色，不着水，茎叶不老，蔬菜配送多少钱，无抽苔开花，不带黄烂叶者为佳。 [10]
宋代苏轼(1037—1101年)诗：“北方苦寒今未已，厦门蔬菜配送，雪底菠棱如铁甲。岂知吾蜀富冬蔬，蔬菜配送服务，霜叶露芽寒更茁。”从诗中可知当时蜀中已广泛种植菠菜，并能越冬露地生产。
大葱常见的虫害有蓟马、甜菜夜蛾、葱斑潜蝇和葱地种蝇等。对蓟马可采用21%的灭乳油稀释成6000倍溶液、50%磷酸乳油稀释或1000倍溶液、40%乳油稀释成1000倍溶液或者10%菊马乳油稀释成1500倍溶液进行喷雾---；、
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