从物流来讲,配送几乎包括了所有的物流功能要素,是物流的一个缩影或在某小范围中物流全部活动的体现。一般的配送集装卸、包装、保管、运输于一身,通过这一系列活动完成。
一般送货可以是一种偶然的行为,而配送却是一种固定的形态,餐饮食材商,甚至是一种有确定组织、确定渠道,餐饮食材价格,有一套装备和管理力量、技术力量,有一套制度的体制形式。所以,漳州餐饮食材,配送是高水平送货形式。
北京市商务委透露,正在整合供需信息和物流配送企业,筹备建立“农产品统一配送联盟”,通过批发市场商户直接对接餐饮企业、社区菜店等,减少二级批发环节。
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