菠菜按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。有刺种果实菱形有刺,食堂食材配送多少钱,叶较小而薄,戟形或箭形,因质地柔软,涩味少,适于食用(尖叶类型)。耐寒力耐热力较强,早熟、抽苔早。
唐代学者韦绚在<刘宾客嘉话录>中记载:“菜之菠棱者,食堂食材配送服务,本西国中,有僧自彼将其子来。”北宋苏洵(1009~1066年)撰<嘉佑录>一书中记载菠菜来自两同。
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