早传入的菠菜是刺粒菠菜,而圆粒菠菜则是近代由欧洲传入的。菠菜于11世纪传入西班牙,此后普及欧洲各国,1568年传到英国,厦门食堂食材配送,19世纪引入美国。目前普遍栽培,食堂食材配送商,各地均有种植。
治消渴引饮,食堂食材配送价格,日至一石者:菠蔆根、等分。为末。米饮服,日三。(<经验方>) [12] 各家论述1、<儒门事亲>:夫者人久病,大便涩滞不通者,……时复服葵菜、菠菜、猪羊血,自然通利也。<内经>云,以滑养窍是也。 [12]
常见做法有鸡翅金针菠菜汤、菠菜粥、鸡蛋菠菜饼、菠菜窝蛋 [10] 等等。适宜人群1、宜食:、、习惯性、坏血病、病、、、夜盲症---及皮肤粗糙、---、松弛者适宜食用。
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